Czechy

A jakie napoje są najbardziej kojarzone z Czechami? Oczywiście piwo i Becherovka.

Czesi są wynalazcami piwa górnej fermentacji, w każdej większej miejscowości czeskiej do dziś funkcjonuje browar. Piwo w Czechach to nie tylko napój alkoholowy, ale także styl życia.
Wokół hostińców serwujących lokalne trunki toczy się życie lokalnych społeczności.

Najbardziej znane gatunki piwa to pilzner, budweiser, gambrinus, złoty bażant.
Najsłynniejsza ziołowa wódka to oczywiście Becherovka, niezmiennie produkowana od 1807 roku. Jej receptura jest owiana tajemnicą, jej skład to alkohol i 32 zioła i przyprawy a produkuje się ją w Karlovych Varach. Można ją pić samą, mocno schłodzoną lub jako dodatek do drinków.

Ze słodkich rzeczy to widać w Czechach wpływy austriackie i w wielu kawiarniach i cukierniach króluje strudel jabłkowy, przysmakiem jest trdelnik, jest to rodzaj ciastka drożdżowego w kształcie tubki.

Z dań głównych to niewątpliwie w kuchni czeskiej królują knedliki, które stanowią podstawę dań obiadowych, a do nich dodaje się pieczoną kaczkę, karkówkę czy inne dodatki mięsne czy sosy. Knedliki występują również w wersji słodkiej nadziewane owocami lub twarogiem polane słodkim owocowym sosem.